CROCHETE DE CARTOFI

Ingrediente

• 1 kg cartofi
• 50 g unt
• turmeric
• 2 linguri făină
• nucșoară
• 3 căței de usturoi
• 2 ouă în compozițe + 3 pentru pane
• 150 g caşcaval ras
• pesmet
• seminţe susan
• făină pentru pane
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare
Cartofii tăiați cubulețe se pune la fiert în apă cu sare și 3 căței de usturoi.
După ce s-au fiert, se pasează ca pentru piure,se adaugă untul, cașcavalul ras,piper, nucșoară.

Se lasă la răcit după care se amestecă cu 2 ouă întregi şi 2 linguri făină și o linguriță rasă de turmeric (pt culoare).

Se pregătește pesmetul care se amestecă cu semințe de susan.

Se bat 3 ouă cu un pic de sare iar în alt vas se pune făina pentru  împănare.

Se modelează pireul într-un sul și se taie la dimensiuni egale. 

Crochetele obținute  se dau prin făină, ou şi pesmet, apoi se prăjesc într-o tigaie încinsă cu ulei. 

Se servesc ca aperitiv sau garnitură.

 

Spor la gătit și POFTĂ BUNĂ!!!

Mă găsiți și pe Facebook la un clik distanță.
https://www.facebook.com/meniuri?ref=hl 
Puteți lăsa comentarii sau sugestii în căsuța de ma jos sau, să o distribuiți și prietenilor voștri.
Vă mulțumesc!