Frăgezirea cărnii se poate face prin mai multe tehnici și una dintre ele este baterea cărnii cu un ciocan special conceput pentru o astfel de procedură.
Pentru a bate corect carnea și igienic, aveți nevoie de o folie alimentară de patru ori mai mare decât mărimea cărnii.
Puneți bucata de carne pe jumătatea de folie alimentară după care acoperiți cu cealaltă jumătate.
În acest mod, atât blatul de lucru, ciocanul cât și mâinile dvs. rămân curate și carnea este prelucrată igienic.
Cu o bucată de folie alimentară puteți bate circa 1 kg de carne fără să se rupă.
Niciun comentariu :
Trimiteți un comentariu